55 €
Brioche de anchoa con mantequilla ahumada.
«Cannolli» de manitas de cerdo y trufa.
Bonbón de foie y vino.
Ravioli de berengena, escamorza y beurre de monte salvia.
«Steak-tartar», yema curada y helado de mostaza inglesa.
Mero al pilpil de almejas y guisantes del Maresme.
Solomillo al foie y Pedro Ximénez.
Coulan de caramelo y flor de sal con helado de carquinyoli.
Crema catalana.
Blanco (DO Verdejo).
Tinto (DO Rioja).
Una ración de pan y agua.
Un café o infusión.
Una botella de vino cada cuatro personas.
